反餐饮浪费 我市随机检查46家饭店

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晨报讯（半岛晨报、39度视频记者齐芳芳） 随着我市旅游旺季的到来，旅游团餐因其更容易造成餐饮浪费而成为市市场监管局的监管重点。近日，市市场监管局、中山区市场监管局组成的督导小组，到中山区天天渔港延安路店和位于老虎滩景区附近的喜莲海鲜舫，开展“反餐饮浪费随机查餐厅”行动，现场进行了检查和指导。连日来，全市市场监管系统检查了46家有旅游团餐接待任务的餐饮经营单位。

在天天渔港延安路店，记者注意到，饭店外的LED大屏上、点餐处、用餐处都可以看到“反对浪费、光盘奖励”的提示标语，菜台上推出了多个“小份菜”和“半份菜”品种。“我们的服务员会从点餐、用餐、餐后三个环节提醒食客珍惜粮食，对光盘的客人奖励1瓶饮料。”该饭店经理杨宇介绍说。

喜莲海鲜舫是一家以接待旅游团餐为主的经营单位，总经理杨志林介绍，进入5月以来该饭店每天接待食客都在200至300人左右，从暑假期间接受的预订情况看，每日最高接待量能达到500至600人。今年该饭店采取多项举措践行“反餐饮浪费”活动，菜谱中推出多种儿童餐、“小份菜”品种。通过旅行社引导参团游客，根据年龄、餐次选择适当的套餐，鼓励选择儿童餐、“小份菜”，旅行社对节俭节约的游客赠送旅游小纪念品等。

中山区市场监管局执法监督一科科长刘子兵告诉记者，为了杜绝餐饮浪费，该局加强执法检查，对未明确提示、诱导过量点餐等违法行为推行简易处罚程序，做到迅速纠正、迅速整改。市市场监管局餐饮处刘琦表示，目前，全市各级市场监管部门在加强旅游餐饮食品安全监管工作中，都把餐饮单位、团餐接待单位“反餐饮浪费”作为一项重要工作来实施，开展“反餐饮浪费随机查餐厅”活动。“五一”小长假以来，全市市场监管部门共检查有旅游团餐接待任务的餐饮单位46家，出动执法人员112人次。开展服务人员专业适量点餐培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，目前已累计培训服务人员500余人次。

市市场监管局要求全市旅游团餐接待单位，严格落实主体责任，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，全面推行“小份菜”“半份菜”。根据游客年龄结构，酌情推出儿童餐、老年营养餐等合理搭配的菜品。倡导餐饮单位开展“光盘有奖”活动，对践行“光盘行动”的游客现场奖励水果或饮料，以此促进广大消费者保持珍惜粮食、节约粮食的好习惯。

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